weird sista

Zutaten:
500 g Mangofruchtfleisch
15g Senfsamen
15g Knoblauch
15g Ingwer
15 - 30g getrocknete, geriebene Chilischoten
600 g Kristallzucker
200 g Rosinen/Sultaninen
ca. 1/2 L Essig

Zubreitung:
Mangos schälen und schneiden und zusammen mit dem Zucker in den Topf geben, im flüssigen Zucker köcheln, bis die Mangos sehr weich sind und immer wieder umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt. In der Zwischenzeit Ingwer und Knoblauch schälen und klein schneiden, Senfsamen in einem Mörser oder einer Mühle zerreiben. Wenn die Mangos im Zucker richtig weich sind, das Gemisch aus Senfsamen, Knoblauch, Ingwer, Chili und den Essig beimengen und das Ganze unter sporadischem Rühren, (wenn man Gefallen daran findet, kann man auch ständig rühren), solange köcheln lassen, bis man eine zähflüssige Konsistenz hat. Dann üblicherweise nach dem Auskühlen die Rosinen dazu tun, in Marmeladegläser abfüllen.

Für längere Haltbarkeit doch eher noch heiss abfüllen.

Vorsicht, scharf!

Quelle: "Mango-Chutney"-Song von Milkman

Zutaten:
450 g mehlig kochende Kartoffeln
350 g Karotten
1 Zwiebel
2 EL Butter oder Margarine
½ l Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 Becher Schlagobers
Salz
Pfeffer
1 TL Zitronensaft
Kresse

Zubereitung:
Kartoffeln und Karotten schälen und abspülen. Eine kleine Karotte beiseite legen. Restliche Kartoffeln und Karotten grob würfeln. Zwiebel schälen, ebenfalls würfeln und in einem EL heißem Fett glasig dünsten. Kartoffel- und Karottenwürfel zugeben und kurz mitdünsten. Brühe und Lorbeerblatt zugeben und alles 20 Minuten kochen. Lorbeerblatt herausnehmen und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Schlagobers zugeben, alles erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die restliche Karotte grob raffeln und im restlichen Fett eine Minute dünsten, salzen und pfeffern. Zum Servieren zusammen mit den Kresseblättchen auf die Suppe geben.

lecker und einfach!

das ist das iberostar-hotel paraiso del mar in playa del carmen. dort war ich vor fast drei jahren in urlaub. hurrican wilma hat playa del carmen, cancun und die insel cozumel schwer erwischt. wahrscheinlich ist dort alles kaputt.

noch viel schlimmer als der schaden in den touristenzentren, wo alle großen hotels von ausländischen firmen betrieben werden, ist sicher die situation der mexikaner abseits dieser städte.

die medien kümmern sich naturgemäß um die bekannten städte am karibikstrand und das schicksal der touristen dort. was man nicht im fernsehen erfährt:

die halbinsel yucatán, die ich vor dem urlaub im schönen, aber weltfremden clubhotel eine woche bereist habe, hat nichts mit dem mexiko zu tun, das man aus US-filmen kennt. keine wüste, keine spanisch aussehenden schnauzbärtigen typen mit sombrero und poncho. yucatán ist zum großteil mit dichtem wald bedeckt.


den hauptanteil der bevölkerung dort stellen die nachfahren der maya-indianer. sie sind dunkelhäutig, klein und sehr fröhlich und freundlich. aber auch auch sehr arm. es gibt einige große städte, aber viele leute leben in ganz einfachen hütten an den straßen, die den mittleren und tropischen regenwald durchqueren.




dieses volk hatte einmal eine unglaublich reiche kultur, die von den spanischen kolonialherren zerstört wurde. die europäer haben ihre bücher verbrannt und ihre tempel zerstört um daraus kirchen zu bauen. dabei hatten diese "heiden" schon damals kenntnisse über medizin und astronomie, die sich wir europäer erst viel später erarbeitet haben. später nahm man den indios von guatemala und mexiko ihr fruchtbares land weg, um bananen für die US-firmen united fruit (chiquita) und dole oder zuckerrohr und kaffee für den export anzubauen. sie wurden als sklaven oder zu einem hungerlohn zum anbau ausgebeutet, bzw. in schwer zugängliche gebiete im tiefsten regenwald und gebirge vertrieben.

diese menschen sind von den hurricans "stan" und "wilma" am schlimmsten betroffen. die westlichen medien interessiert das freilich wenig.

Gather ye rosebuds while ye may,
Old Time is still a-flying:
And this same flower that smiles to-day
To-morrow will be dying.
(Robert Herrick)

tja, wieder ein jahr der unvermeidlichen 30 näher. erste fältchen machen sich bemerkbar, pickel leider auch noch immer. dennoch bemerke ich mit verwunderung und freude immer wieder, dass mich leute auf 22 schätzen.

anyway, man ist so alt wie man sich fühlt, und wenn ich so wie heute einen ausflug nach schönbrunn mache und meine lieblingstiere sehe, klebe ich genauso fasziniert an der scheibe wie die kleinen kinder. pinguine sind einfach cool.



übrigens: heute hat auch luciano pavarotti geburtstag, in spanien ist nationalfeiertag, christoph columbus hat an diesem tag geglaubt indien entdeckt zu haben und - am allerwichtigsten für mich - als ich genau einen tag alt war, am 13. oktober 1979 landete mit "rapper's delight" der sugarhill gang die erste hiphop nummer in den charts und ein neues musikgenre ward geboren.

1) Grab the book nearest to you, turn to page 18, find line 4. Write down what it says:
”Sowohl Georg Henrik von Wright (1974) als auch Manfred Riedel (1978) führen”
(Mayring, Philipp: Qualitative Inhaltsanalyse. Grundlagen und Techniken. 6. Aufl. Deutscher Studien Verlag, Weinheim 1997)

2) Stretch your left arm out as far as you can. What do you touch first?
uhu flinke flasche

3) What is the last thing you watched on TV?
zeit im bild 1

4) WITHOUT LOOKING, guess what the time is.
20.50

5) Now look at the clock, what is the actual time?
21.05

6) With the exception of the computer, what can you hear?
den luftenfeuchter, der grade läuft

7) When did you last step outside? What were you doing?
heute mittag, ein buch kaufen und danach fleisch fürs mittagessen kaufen.

8) Before you came to this website, what did you look at?
http://dict.leo.org/

9) What are you wearing?
blaue jeans mit roten streifen an der seite, orange socken, oranges t-shirt, selbst bedruckt mit dem spruch “was lange gärt, wird endlich wut" (heimito v. doderer)

10) Did you dream last night?
kann mich nicht daran erinnern

11) When did you last laugh?
als ich heute die simpsons sah.

12) What is on the walls of the room you are in?
ein foto von mir als etwa zweijähriges kind, eine pinnwand mit ganz viel zeug drauf, eine selbstgebastelte collage von mir, ein selbstgemaltes bild von mir, ein poster von einem wasserfall, eine fotocollage von n., ein atztekisches kalender-rad, zwei vollbepackte bücherregale, zwei postkarten von freunden, postkarten mit fotos von andreas bitesnich, ein pinguin-kalender, ein poster mit lockerungs- und dehnungsübungen (die ich echt auch mal machen sollte...)

13) Seen anything weird lately?
ja, gestern das konzert von muchachito bombo infierno im festspielhaus st. pölten
14) Last movie you saw?
“der brummbär“ mit adriano celentano, gestern auf DVD

15) If you became a multi-millionaire overnight, what would you buy first?
eine südafrika-rundreise buchen

16) Tell me something about you that I don\'t know.
was viele nicht wissen, kaum jemand auffällt: in meinem oberkiefer fehlen die zweier, die sind einfach nie vorhanden gewesen, neben meinen großen schneidezähnen kommen gleich die eckzähne. meine cousine sandra hat das auch.

17) If you could change one thing about the world, regardless of guilt or politics, what would you do?
regardless of politics – schade, da würd mir viel einfallen. weniger dummheit, mehr toleranz wäre fein, dann erledigt sich die politik wohl auch in positive richtung

18) Do you like to dance?
nur wenn mir die musik gefällt

19) George Bush:
blöd. wirklich gefährlich sind die leute hinter ihm.

20) Imagine your first child is a girl, what do you call her?
stella

21) Same question for a boy.
sven

hurrah! heute ist einer von maximal drei tagen im jahr, wo ich morgens aufwache, in den spiegel blicke und meine haare fordern mich ausnahmsweise mal nicht mit wirbeln und naturwellen zum minutenlangen kampf heraus, sondern liegen einfach friedlich so, wie ich sie haben will.

man kann gar nicht so viel fressen, wie man kotzen möchte:
http://oraclesyndicate.twoday.net/stories/694867/
was man nicht essen sollte: bananen von chiquita.

"terrorismus" ist eine frage des blickwinkels. die C.I.A. hat 100%-ig mehr menschen auf dem gewissen als alle sogenannten terrornetzwerke zusammen.