weird sista

1. die BBC-science-fiction-sitcom "red dwarf", mit abstand lustigste comedy-serie der galaxis! mindestens! (nur als UK-import bei amazon erhältlich, es existieren auch keine DVDs mit deutschen untertiteln, gute englischkenntnisse sind vorraussetzung)
2. mooncup, die simple, extrem praktische, umwelt- und geldbörsenschonende alternative zu tampons
3. das frisch renovierte, wunderschöne schloss hof
4. amedei - unbeschreiblich gute edelschokolade aus der toskana
5. inspiral, von "GQ" und "cosmopolitan" zum besten kondom der welt gewählt - zu recht!(gibt's u.a. bei bipa und merkur)

nervensägen des jahres: marika lichter, karl-heinz grasser
wappler des jahres: h.c. strache
blöde idee des jahres: handymastensteuer in NÖ

unnötigste dinge 2005:
1. BZÖ
2. gummi-armbänder
3. kandoo klopapier für kleinkinder
4. adventkalender für hunde und katzen
5. service-doku-soaps (z.b. hundeflüsterer, supernanny)

enttäuschungen des jahres:
1. lauryn hill live am nuke-festival
2. das wetter im sommer
3. „von hier an blind“ von wir sind helden, wie kann man nach einem so vielversprechendem debüt nur so weit absacken? OT christian schachinger („der standard“): „für seine erste platte hat man sein leben lang zeit, für die zweite nur ein jahr. so ist es. und so bleibt es. schade.“
4. „young adam“ – hochgelobt, aber langweilig und irgendwie sinnlos – trotz nacktem ewan mc gregor und DAS will was heißen
5. ali g. als moderator der mtv europe music awards, eher peinlich als witzig

Wozu die Diplomarbeit alles gut ist: im Zuge der Recherchen in alten Ausgaben der New York Times stieß ich auf folgendes interessantes Rezept - mmmh yummy!

Jamaican Chicken

Zutaten (Angaben für 4 Personen):*
1 TL Worcestershire Sauce
2 TL Sojasauce
3 EL goldener oder brauner Rum (keinen Fusel wie Bacardi oder gar Inländer Rum!)
1 TL gehackter Knoblauch
¼ Tasse (= ca. 60 ml) gehackter Schnittlauch
ca. 500 g (1 pound, 2 ounces*) Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen
1 EL Mais- oder Rapsöl
2 EL brauner Zucker
1 mittelgroße, gehackte Zwiebel

Zubereitung:
Worcestershire- und Sojasauce mit Rum, Knoblauch und Schnittlauch in einer Schüssel vermischen. Hühnerbrust waschen, abtrocknen und in die Marinade einlegen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zucker dazugeben und erhitzen, bis der Zucker fast vollständig geschmolzen ist. Dann das Fleisch in die Pfanne geben und an beiden Seiten bräunen. Sobald das Huhn braun ist, die übrige Marinade und die gehackte Zwiebel dazugeben und ca. 10 Minuten weiterkochen, bis das Fleisch durch und die Zwiebel weich ist.
(Soweit das Originalrezept, mir war es trotz Sojasauce etwas zu wenig sauer, man kann ja bei Bedarf noch mit Salz abschmecken)

Ralta Rice

Zutaten:
1 Tasse Langkornreis
2 Tassen Wasser

Ralta Soße: (ich nehme hier immer die halbe Menge, das reicht völlig)
3 Essiggurken, grob gehackt
½ mittelgroßer, roter Paprika, fein gehackt
2 Becher fettarmes Joghurt
1 EL Dijon Senf
1 EL gehackte Zwiebel
1 TL Kreuzkümmel
2 EL gehacktes Koriandergrün (nicht so leicht zu bekommen, Petersilie geht wohl auch)
½ Tasse Rosinen

Zubereitung:
Reis und Wasser zum Kochen bringen, danach zugedeckt ca. 15 Minuten bei niedriger Hitze weiterköcheln. Gurken und Paprika mit Joghurt, Senf, Zwiebel, Kreuzkümmel, Koriander (und Rosinen) in einer Schüssel vermengen. Wenn der Reis fertig gekocht ist, wird er unter die Joghurtsauce gerührt.

* die Mengenangabe „Tasse“ (Cup) im Englischen entspricht exakt 238 ml, ein Pfund hat 453,6 g, eine Unze sind 28,35 g

momentan ist zwar nicht gerade marmelade-zeit. aber man kann ja auch im sommer früchte einfrieren und sie dann einkochen, wenn man lust dazu hat.

zutaten pro kg frucht:
1 kg himbeeren
2 beutel gelfix 2:1 (von dr. oetker, mit pektin aus äpfeln und citrusfrüchten)
500 g rohrohrzucker
(wer es weniger süß mag, nimmt gelfix 3:1 und 350 g zucker)
saft einer halben limette
1 esslöffel orangenblüten (gibt es am wiener naschmarkt)
1 teelöffel cointreau

zubereitung:
zuerst gläser vorbereiten: schraubgläser gründlich heiß waschen, dann mit rum oder cointreau ausspülen (kleine menge einfüllen, deckel drauf, schütteln, ins nächste glas ausleeren) - das desinfiziert gründlich. einsiedehaut zurechtschneiden, auf einem teller eine kleine menge rum verteilen, einsiedehaut einlegen.
alle zutaten in einen großen topf geben und unter rühren zum kochen bringen. 3-5 minuten under ständigem rühren sprudelnd kochen lassen. wer es lieber ohne kerne hat, kann die marmelade durch ein sieb drücken oder durch eine passiermühle kurbeln. noch heiß in die füllen, einsiedehaut darüber geben, deckel drauf und fest verschrauben.