griechischer apfelkuchen
zutaten:
1/4 kg butter
3 tassen zucker
zimt
(rosinen, nüsse)
250-300 g saftige, säuerliche äpfel
5 eier
abgeriebene orangenschale
2 - 2 1/2 tassen mehl
1 packung vanillezucker
1 packung backpulver
zubereitung:
die hälfte der butter in der kuchenform zergehen lassen, dann 1 1/2 tassen zucker darauf geben, zimt darüber streuen. je nach geschmack rosinen und/ oder nüsse darauf streuen, dann alles mit äpfeln bedecken.
aus der restlichen butter, eiern, orangenschale, 1 1/2 tassen zucker, mehl, vanillezucker und backpulver einen teig bereiten und den teig in die form geben. bei ca. 160° C ca. 45 minuten backen (bei heißluftherd, ohne heißluft ca. 180 grad).
nach dem backen die form eine stunde lang stehen lassen, damit sich der saft von den äpfeln mit zucker und butter verbindet und eine eine schöne karamellisierte kruste bildet. (mmmhhh) danach stürzen und am besten gleich aufessen.
superfantastic!
quelle: elsa köfler
1/4 kg butter
3 tassen zucker
zimt
(rosinen, nüsse)
250-300 g saftige, säuerliche äpfel
5 eier
abgeriebene orangenschale
2 - 2 1/2 tassen mehl
1 packung vanillezucker
1 packung backpulver
zubereitung:
die hälfte der butter in der kuchenform zergehen lassen, dann 1 1/2 tassen zucker darauf geben, zimt darüber streuen. je nach geschmack rosinen und/ oder nüsse darauf streuen, dann alles mit äpfeln bedecken.
aus der restlichen butter, eiern, orangenschale, 1 1/2 tassen zucker, mehl, vanillezucker und backpulver einen teig bereiten und den teig in die form geben. bei ca. 160° C ca. 45 minuten backen (bei heißluftherd, ohne heißluft ca. 180 grad).
nach dem backen die form eine stunde lang stehen lassen, damit sich der saft von den äpfeln mit zucker und butter verbindet und eine eine schöne karamellisierte kruste bildet. (mmmhhh) danach stürzen und am besten gleich aufessen.
superfantastic!
quelle: elsa köfler
sabrinatriml - 19. Feb, 12:21
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